0120logos.gif

トップページ商品カテゴリお支払・配送について運営者の紹介新着情報お問い合わせカートの中
会員専用ページ
メールアドレス
パスワード

商品カテゴリ
商品検索
キーワード
価格範囲
円〜
クロネコwebコレクト
新着情報
2016/12/15
ブルーパインフォレスト

ハイチのティピカ種
クリアで繊細な味。
2016/11/26
ダイヤモンドマウンテン

エスメラルダ農園より
パナマ ダイヤモンドマウンテンが
入ってきました。
2016/9/5
ゲイシャ種入荷

2016年度分の
エスメラルダ ゲイシャ
甘い花のような香りです。

2013/6/14

15kg入りのかわいい樽です。
 

 林屋 おすすめキャンペーン

 



 

 林屋のこだわり 

 

 

焙煎の温度管理、ストップウォッチによる時間測定、チャートによる焼き色判断

データの管理は大変重要ですが・・・ 頼りません

焙煎は、
生豆の水分量、気温や湿度 季節によって火力や排気を少しずつ変えていきます、
それでも仕上がりは、同じところに煎りあげます

色をみて、ハゼを聴いて、しわをみる、香ばしいかおりになったら煎りどめる
 

カッピングは、評価です。
カッピングでの高評価のコーヒー豆は、選ばれたとても良い豆です。

焙煎は、「生豆の品質」で ほとんど決まります
あとは、その豆の特徴を どんな煎り上げで生かせるか
そんなことばかり考えています。


皆様に 飲んで頂いた時
「美味しい」と言ってもらえる、
そんなコーヒーを焙煎する、ブレンドする それが私の仕事だと思っています。

林屋の焙煎人が煎り上げた「コーヒー豆」自信をもってオススメします。
 

皆様に楽しんでいただけることを切に願っております。





 

 クレジットカード決済もご利用になれます。

 

クロネコwebコレクト クレジットカード払い